Curiosidades del comercio internacional de aceite de oliva

Leía hace unos días un artículo en El País que España suministraba 100.000 de las 300.000 toneladas de aceite que se consumen anualmente en EEUU. Por decirlo de otra manera, España es uno de los principales suministradores del "Imperio". Y esto me recuerda cuando estudiaba en Historia que Hispania era una de las principales fuentes de aceite de oliva en el Imperio Romano. Es conocido ese "cementerio-montaña" de ánforas de Hispania que está junto al río romano por excelencia, el Tíber. Nada menos que 53 millones de ánforas, que han formado una montañita con una altura de 50 metros, atestiguan lo que fue comercio internacional a gran escala. No había reciclaje. Ahora se envasa en muchos formatos, pero con menos valor añadido.